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保鲜膜的使用需知

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保鲜膜的使用需知

发布日期:2021-02-03 作者: 点击:

保鲜膜的使用需知

一、未经注明适用微波炉之保鲜膜,不得用于微波炉之烹饪及加热。即便是一些声称可以用在微波炉中的保鲜膜,也不能用得太久,以免温度升高而使保鲜膜融化,粘住食物。


二、刚煮熟的热菜不要盖保鲜膜,因为热菜盖保鲜膜不但不能保持蔬菜中的维生素C,反而会增加蔬菜的损耗。可以选用耐高温玻璃、瓷盘等替代食品用保鲜膜覆盖,这样也可以避免保鲜膜融化和保鲜膜中增塑剂被食品吸收。


三、熟、热、油类食品,尤其是肉类,不要用保鲜膜包装贮存,可选用保鲜袋等安 全材料。包装盒的作用主要是密封,能有效地将生熟食品隔离存放,使冰箱的空间利用率提高。


四、不是所有的蔬菜和水果都能用保鲜膜。水果如苹果,梨,油菜,韭葱和其他含水量较高的水果都适合使用。蔬菜水果使用保鲜膜,不仅可以长时间保鲜,而且可以增加某些营养成分。而萝卜、黄瓜、豆角的试验结果则完全相反,用保鲜膜进行营养损失会很大。


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